TECNICA e COTTURA
Il forno a legna a fuoco indiretto è l’ideale per cuocere pane, pizza, dolci, pasta al forno, arrosti anche di notevoli dimensioni quali porchetta, agnello, tacchino, pollo, pesce. Le zone di cottura e di combustione sono separate tra loro, così che i cibi non vengano intaccati da fumi e sostanze nocive, garantendo una cucina sana, genuina e dietetica lasciando inalterati i sapori, grazie anche alla ventilazione della camera di cottura.
